Jakarta (pilar.id) – Nasi padang merupakan makanan khas nusantara yang cukup populer dan disukai oleh masyarakat Indonesia. Untuk bisa menemukan nasi padang ini pun cukup mudah. Sebab, warung makan padang ini sudah ada hampir di seluruh pelosok negeri.
Namun, para penyuka nasi padang juga sering kali khawatir. Sebab, makanan ini sering kali sayarat denga kandungan lemak dan kolesterol.
Bagi para penyuka nasi padang yang khawatir kolesterol jahat naik, Dokter Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah dari Perhimpunan Dokter Spesialis Kardiovaskular Indonesia (PERKI), dr. Vito Anggarino Damay, Sp.JP membagikan tips sehat bagi anda.
Pertama, dia mengingatkan Anda menyantap sayuran yang biasanya tersedia semisal timun dan rebusan daun singkong. Vito menyarankan Anda meminta porsi sayuran lebih banyak karena sumber serat ini bermanfaat juga untuk mengurangi penyerapan kolesterol jahat.
“Kalau kita makan, sebenarnya sayurnya banyak, minta banyakin sayurnya, karena sayur itu bisa mengurangi penyerapan kolesterol jahat. Jadi dia (kolesterol jahat) tidak diserap semua dan dibuang ketika buang air besar. Jadi sangat membantu kalau sayurnya banyak,” kata Vito dalam sebuah acara kesehatan yang digelar daring, Kamis (7/4/2022) sore.
Selanjutnya, Anda sebaiknya mengontrol jumlah kuah dari berbagai lauk yang akan Anda santap. Makan langsung di restoran padang menjadi satu kelebihan untuk Anda dalam hal ini karena Anda bisa mengontrol sendiri jumlah kuahnya. Namun, apabila Anda membawa pulang nasi padang, Anda bisa meminta pihak restoran membatasi kuah yang dia masukkan.
“Kuahnya, kalau aku suka minta disatuin tapi diawasin jangan banyak-banyak supaya kalau nanti dibawa pulang tidak terlalu sampai basah banget dan kalau kita makan di tempat lebih enak kan dipisah, jadi kita bisa atur kuahnya jangan sampai harus menggenangi nasinya,” papar Vito.
Tips sehat lainnya yakni meminum teh tawar yang biasanya disediakan pihak restoran secara gratis. Menurut Vito, teh bisa membantu dalam penyerapan kolesterol jahat, membantu metabolisme kolesterol baik dan kolesterol jahat. Dengan begitu, maka teh membantu agar tidak terlalu banyak kolesterol jahatnya yang terserap atau menempel di pembuluh darah Anda.
Bila Anda ingin membawa pulang nasi padang, sebaiknya minta porsi nasinya menjadi setengah. Biasanya porsi nasi yang dibawa pulang akan lebih banyak ketimbang porsi nasi yang langsung disantap di restoran.
Terakhir, jangan lupa imbangi konsumsi makanan Anda dengan berolahraga rutin minimal 30 menit per hari.
“Jadi (nasi padang) oke-oke saja tetapi tahu cara makannya, terutama sayurnya. Sayurannya itu banyak banget, ada timun, jadi kita mengenyangkan diri dengan sayur,” demikian pesan Vito. (fat/antara)