Bogor (pilar.id) – Salah satu kebutuhan pokok yang harganya kerap naik dan turun tanpa bisa diduga adalah bawang merah. Mahalnya harga bwang merah yang bisa tiba-tiba meroket, disinyalir salah satunya akibat stok yang terbatas.
Dalam rangka mencari solusi atas kondisi tersebut, Institut Pertanian Bogor (IPB) menawarkan dua varietas bawang merah dengan produktivitas tinggi yakni bawang merah Tajuk dan SS Sakato.
Salah satu anggota tim peneliti IPB untuk varietas bawang tersebut Dr Awang Maharijaya mengatakan dengan hadirnya bibit dua varietas bawang yang telah dijual bebas kepada petani maka diharapkan polemik kesejahteraan petani dengan gejolak harga di pasaran, ke depan bisa teratasi.
“Kalau produktivitasnya tinggi, maka hasil panen juga bertambah dalam sekali tanam. Jadi, biaya petani juga tidak tinggi, bisa dapat untung, harga di pasar bisa terjangkau,” kata Dr Awang.
Menurutnya, penyediaan varietas unggul dan benih bermutu menjadi titik kritis soal pertanian bawang merah. Selain itu, diperlukan teknik produksi yang lebih ramah lingkungan melalui pembenah tanah, irigasi dan pengendalian hama dan penyakit, serta penanganan pasca panen yang sesuai.
Bawang yang merupakan bahan baku pangan dan industri cukup dibutuhkan di Indonesia, terlebih kata dia, jumlah penduduk yang meningkat membuat kebutuhan bawang juga meningkat.
Varietas bawang merah Tajuk memiliki keunggulan beradaptasi dengan baik pada musim kemarau dan tahan terhadap musim hujan, memiliki aroma yang sangat tajam, cocok untuk bahan baku bawang goreng. Sedangkan varietas bawang merah SS Sakato memiliki keunggulan berupa produktivitas yang tinggi.
Lebih lanjut, Dr Awang menyampaikan bahwa patut disyukuri diseminasi hasil riset kepada masyarakat sangat baik. Indikasinya, sebagai contoh, kedua varietas bawang (varietas bawang merah tajuk dan SS Sakato) saat ini ditanam pada 14.000 hektar lahan per tahun per varietas.
Dr Awang mengemukakan, masalah utama soal bawang yakni pasokan bawang merah nasional terlalu bergantung dari Kabupaten Brebes dan sekitarnya di Provinsi Jawa Tengah sekitar 89 persen.
Hal ini mengakibatkan sering terjadi kelangkaan bawang pada periode tertentu yang menyebabkan fluktuasi harga bawang merah. Oleh karena itu perlu diperkuat sentra-sentra baru yang mampu berproduksi, terutama di luar musim panen di daerah Brebes dan sekitarnya untuk meningkatkan stabilitas produksi.
Ia yang sekaligus peneliti sekaligus Kepala Pusat Kajian Hortikultura Tropika (PKHT) menyebutkan bahwa pengembangan varietas bawang merah dilaksanakan berdasarkan roadmap pengembangan bawang merah. Termasuk roadmap pemuliaan yang telah didisain sebelumnya.
Tim Peneliti PKHT melakukan kerjasama dengan Direktorat Jenderal Hortikultura, pemerintah daerah dan para petani, untuk melakukan eksplorasi. Tim kemudian melakukan seleksi terhadap koleksi-koleksi hasil eksplorasi yang berpotensi untuk dapat dikembangkan di wilayah tertentu, yang tentunya juga disesuaikan dengan potensi pasar setempat.
Dr Awang menyampaikan bahwa patut disyukuri diseminasi hasil riset kepada masyarakat sangat baik. Indikasinya, sebagai contoh, kedua varietas bawang (varietas bawang merah tajuk dan SS Sakato) saat ini ditanam pada 14.000 hektare lahan per tahun per varietas. (fat)
